Bratenthermometer Vergleich 2023

Das Thermometer sollte mittig in die dickste Stelle des Fleischstücks gestochen werden.

Kochen ist eine beliebte und weit verbreitete Freizeitbeschäftigung. Aus einer Umfrage aus dem Jahr 2022 geht hervor, dass in der deutschsprachigen Bevölkerung ab 14 Jahren rund 36 Millionen Personen regelmäßig kochen.

Wer gerne in der Küche steht und leckerere Speisen für sich und seine Liebsten zubereitet, kann sich mit verschiedenen Hilfsmitteln die Arbeit deutlich erleichtern. Für die Zubereitung von Fleisch ist ein Bratenthermometer unverzichtbar.

Die Funktion eines Bratenthermometers besteht darin, die Kerntemperatur des Fleisches zu messen. Dazu wird der Sondenfühler in das Fleisch gesteckt. Die Messwerte werden an das Anzeigegerät übermittelt, sodass sich die Temperatur durchgehend überwachen lässt.

Durch die Überwachung der Kerntemperatur des Fleisches können Sie dafür sorgen, dass das Fleisch perfekt gegart wird und sowohl die optimale Konsistenz aufweist als auch geschmacklich überzeugt.

Dass ein Bratenthermometer auch häufig als Küchenthermometer bezeichnet wird, liegt daran, dass es hauptsächlich in der Küche zum Einsatz kommt. Es kann sowohl beim Garen im Backofen als auch in der Pfanne verwendet werden.

Darüber hinaus werden Bratenthermometer auch gerne beim Grillen genutzt, sodass einige Hersteller ihre Produkte auch unter der Bezeichnung Grillthermometer vertreiben.

Bratenthermometer werden grob in zwei verschiedene Kategorien eingeteilt: digitale Bratenthermometer und analoge Bratenthermometer. Die Unterschiede zwischen den beiden Varianten zeigen sich in der Anzeigenart.

Während ein digitales Bratenthermometer die Temperaturen in Zahlen anzeigt, verfügt ein analoges Bratenthermometer über eine analoge Anzeige mit Skala und Zeiger.

Bei analogen Modellen kann es schwierig sein, die exakte Temperatur abzulesen.

In dieser Tabelle zeigen wir Ihnen die wichtigsten Eigenschaften von analogen und digitalen Bratenthermometern für den Backofen:

Für welche Variante Sie sich entscheiden, hängt in erster Linie von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Beide Typen ermöglichen eine einfache Nutzung, sodass Sie perfekt gegarte Gerichte kreieren können.

Sind Sie auf der Suche nach einem besonders robusten und hitzebeständigen Bratenthermometer, empfehlen wir Ihnen ein analoges Bratenthermometer. Ein genaues Ergebnis und nützliche Zusatzfunktionen bieten Ihnen hingegen digitale Bratenthermometer.

Durch die drahtlose Konnektivität können Sie die Temperatur auch dann verfolgen, wenn Sie Ihre Gäste unterhalten.

Im vorherigen Kapitel haben wir Bratenthermometer bereits in digital und analog eingeteilt. Digitale Geräte können jedoch in weitere Unterkategorien aufgegliedert werden.

In der Regel sind Bratenthermometer mit einem Kabel versehen, welches die beiden Komponenten miteinander verbindet. Dies ermöglicht es, das Anzeigegerät außerhalb des Backofens aufzustellen, sodass die Temperatur jederzeit kontrolliert werden kann.

Darüber hinaus gibt es jedoch auch kabellose Bratenthermometer. Die meisten dieser Geräte übermitteln die Daten per Funk. Einige Bratenthermometer sind auch mit Bluetooth- oder WLAN-Technologie ausgestattet.

Funk-Bratenthermometer senden per Funk das Signal an die digitale Einheit, sodass das Anzeigegerät nicht direkt neben dem Backofen stehen muss. Die Reichweite der meisten Geräte beträgt dabei zwischen 30 und 100 Metern.

Die Vor- und Nachteile von Funk-Bratenthermometern im Überblick:

Wenn Sie sich ein Bratenthermometer kaufen möchten, sollten Sie sich nach der Wahl eines Typs weitere Kaufkriterien anschauen. Dies ermöglicht es, das Bratenthermometer optimal auf die eigenen Bedürfnisse anzupassen.

In den folgenden Kapiteln werden wir uns mit den wichtigsten Faktoren befassen, die ein gutes Bratenthermometer ausmachen. Dabei gehen wir auf den Messbereich, das Material sowie zusätzliche Funktionen ein.

4.1. Messbereich

Für eine schöne Außenfarbe kann es notwendig sein, anfangs eine Temperatur von etwa 300 Grad einzustellen.

Der Messbereich eines Bratenthermometers ist ein sehr wichtiger Aspekt. Dieser gibt an, in welchem Temperaturbereich Messungen durchgeführt werden können. Der Messbereich kann sich von Gerät zu Gerät deutlich unterscheiden und sollte an den Verwendungszweck angepasst sein.

Da Fleisch in der Regel bei Temperaturen zwischen 150 und 200 Grad gegart wird, reichen oftmals Bratenthermometer aus, die einen Messbereich von bis zu 250°C aufweisen.

Um auch bei höheren Temperaturen eine Temperaturkontrolle durchführen zu können, sollte der Messbereich entsprechend höher ausfallen. Die besten Bratenthermometer können bei Temperaturen von bis zu 380°C eingesetzt werden.

Tipp: Je größer der Messbereich ist, desto vielseitiger lässt sich ein Bratenthermometer anwenden.

4.2. Material

Auch das verwendete Material sollte bei der Wahl des Bratenthermometers Beachtung finden. In erster Linie sollte das Material robust und hitzebeständig sein, um eine lange Lebensdauer sicherzustellen.

Die Sonde sollte aus hochwertigem Edelstahl gefertigt sein. Für das Gehäuse ist hitzebeständiger Kunststoff oder Silikon empfehlenswert, da diese Materialien eine isolierende Wirkung haben.

Darüber hinaus spielt das Material auch in Bezug auf die Hygiene und die Reinigung eine wichtige Rolle. Je leichter das Material zu reinigen ist, desto hygienischer ist die Verwendung. Einige Geräte sind sogar spülmaschinenfest.

4.3. Zusätzliche Funktionen

Moderne Bratenthermometer können mit vielen Zusatzfunktionen ausgestattet sein, die die Verwendung vereinfachen oder das Gerät an die individuellen Bedürfnisse anpassen lässt.

Zu den beliebtesten Zusatzfunktionen zählen:

Zusatzfunktionen können das Kocherlebnis verbessern.

• Fleischsortenanzeige: Einige Geräte haben Voreinstellungen zu verschiedenen Fleischsorten. So kann das Bratenthermometer auf Geflügel oder andere Fleischsorten per Knopfdruck eingestellt werden. Die ungefähre Garzeit wird entsprechend angezeigt.
• Garstufenanzeige: Im Zuge der Fleischsortenwahl kann auch die Garstufe festgelegt werden. So können Sie auf dem Bratentherometer einstellen, ob Steaks rare, medium oder well done gegart werden sollen.
• Timer: Über eine integrierte Timer-Funktion verpassen Sie nie wieder den perfekten Garpunkt. Ein Alarm informiert Sie darüber, wann die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.
• Hintergrundbeleuchtung: Die Ablesbarkeit des Anzeigegeräts kann durch eine Hintergrundbeleuchtung verbessert werden. Vor allem bei schlechten Lichtverhältnissen kann eine Beleuchtung des Displays sehr hilfreich sein.

Das Garen und Braten mit einem Bratenthermometer ermöglicht eine präzise Kontrolle der Kerntemperatur von Fleischstücken und anderen Speisen. Um die perfekte Garstufe zu erreichen, muss jedoch auf die richtige Anwendung des Bratenthermometers geachtet werden.

Das Wichtigste ist, auf die Kerntemperatur zu achten und diese an die Art des Fleischstückes anzupassen.

Mithilfe dieser Kerntemperatur-Tabelle können Bratenthermometer optimal genutzt werden:

Unser Tipp: Für ein perfektes Ergebnis empfehlen wir Ihnen, sich an die Temperatur-Empfehlungen des Bratenthermometers zu halten.