Grillpfanne Vergleich 2023

Die Grillpfanne funktioniert im Grunde nicht anders als jede normale Pfanne, jedoch verfügt sie über Rillen. In diesen sammelt sich das Fett, damit das Gargut nicht direkt darin schwimmt. Sobald die Pfanne eine gewisse Hitze erreicht hat, verdampft das Fett und Ihr Grillgut bekommt den erwünschten rauchigen Geschmack. Dieser ist aber nicht so intensiv wie beim richtigen Grillen.

Zudem sorgen diese Rillen dafür, dass das Grillgut die typischen Streifen erhält, die natürlich gut aussehen, aber in erster Linie etwas knuspriger sind. Genau das ist es, was das Grillgut so schmecken lässt, wie eben frisch vom Grill.

Im Grunde ist die Anwendung der Grillpfanne ganz einfach und wenn diese auch noch eine Beschichtung hat, können Sie sich die Zugabe von Fett sparen. Das Fleisch verliert bei der Zubereitung ohnehin Fett und dieses ist ausreichend, um in der Grillpfanne ohne Fett zu braten. Dadurch wird der Geschmack auch nicht verfälscht, denn im eigenen Fett bratend schmeckt es immer noch am besten.

Egal, ob für Gemüse, Fleisch oder Fisch: Mit einer Grillpfanne können Sie unzählige Rezeptideen umsetzen und Lebensmittel zubereiten.

Bei der Auswahl an Grillpfannen werden Sie auch auf verschiedene Materialien stoßen. Diese haben natürlich alle ihre eigenen Vorteile und Nachteile. Doch tatsächlich kommt es auch auf das Material an, wenn es darum geht, wie gut die Grillpfanne ihre Arbeit verrichtet. Die Tabelle stellt Ihnen die typischen Arten von Grillpfannen vor, die Tests zufolge sehr beliebt sind:

Tipp: Als Induktions-Grillpfanne ist Gusseisen perfekt, denn es ist ein magnetisches Material und diese Pfannen halten praktisch ewig.

Darüber hinaus gibt es Grillpfannen für Airfryer bzw. Fritteusen, Backöfen und Co. So können Sie beispielsweise auch in Ihrem Airfryer mit einer Grillpfanne Grillgut zubereiten.

Die meisten Grillpfannen bestehen aus Gusseisen, Alu oder Edelstahl.

Sofern Sie sich für eine Grillpfanne entscheiden, können Sie in dieser praktisch alles zubereiten. Hier eine kleine Übersicht:

• Gemüse aus der Grillpfanne
• Antipasti aus der Grillpfanne
• Bratwurst aus der Grillpfanne
• Burger aus der Grillpfanne
• Bratkartoffeln aus der Grillpfanne

Alle Gerichte, die eine schöne Kruste und ein tolles Grillaroma bekommen sollen, können Sie in der Grillpfanne kochen.

Wenn Sie die Grillpfanne benutzen, ist es ratsam, diese nur leicht mit Fett einzupinseln. Ein großzügiges Einfetten ist bei Grillpfannen nicht nötig, da das Gargut nicht im Fett schwimmen soll. Lediglich bei der Gemüse-Grillpfanne benötigen Sie unter Umständen einen Teelöffel Fett, damit das Gemüse nicht anbrennt.

Nach dem Kochen ist vor dem Kochen, deshalb sollten Sie auch der Reinigung etwas Aufmerksamkeit schenken. Im Idealfall wischen Sie die Grillpfanne mit Küchenpapier aus und reinigen diese innen mit einem feuchten Tuch. Außen dürfen Sie durchaus mit Spülmittel an das Material gehen. Beschichtete Grillpfannen reinigen bedeutet, keine rauen Schwämme zu verwenden, da diese die Beschichtung zerkratzen.

Unabhängig davon, ob Sie nun eine Deluxe-Grillpfanne kaufen oder eine kleine Grillpfanne für das Camping, müssen Sie sich für eine Form entscheiden. Sie haben laut Grillpfannen-Tests die Wahl zwischen runden und eckigen Modellen:

Tipp: Eine pauschale Empfehlung für Grillpfannen gibt es nicht, denn am Ende liegt es daran, welche Form Sie bevorzugen. Sehen Sie sich am besten verschiedene Modelle in unserer Grillpfannen-Vergleichstabelle an und finden Sie so schnell die optimale Bratpfanne.

Beim Thema Grillpfanne scheiden sich die Geister. Manche Hobbyköche sagen, sie sollte auf keinen Fall in der Küche fehlen und andere gehen davon aus, man braucht sie nicht unbedingt. Auch unabhängige Grillpfannen-Tests bestätigen das. Wählen Sie die Grillpfanne lieber etwas größer, denn dann reicht Ihnen ein Modell absolut. Mehrere Größen im Schrank zu haben, ist hier fast unnötig. Wir zeigen Ihnen nun die Vorteile, aber auch Nachteile, damit Sie sich leichter entscheiden können:

Nach der Verwendung können Sie Grillpfannen mit Antihaftbeschichtung relativ unkompliziert reinigen.

Bevor Sie sich jetzt für eine Grillpfanne entscheiden, möchten wir Sie noch darauf aufmerksam machen, dass eine gute Grillpfanne auch günstig sein kann. Die teuren Modelle zeichnen sich aber meist durch eine längere Haltbarkeit aus.

Manche Menschen investieren hier gerne etwas mehr Geld, haben dann aber dafür auch viele Jahre Freude an der Grillpfanne. Eine gute Grillpfanne aus Gusseisen hält Jahrzehnte, wenn sie richtig gepflegt wird.

Gerne würden wir Ihnen als Beispiel einen Grillpfannen-Testsieger der Stiftung Warentest vorstellen, doch leider wurde bisher kein Grillpfannen-Test durchgeführt (Stand: Mai 2023).

Wir haben uns aber auch ein paar unabhängige Grillpfannen-Tests angesehen und möchten Ihnen deshalb folgende Punkte für die Auswahl nennen:

• Haltbarkeit: Eine gute Pfanne ist langlebig und meist ist +diese aus Gusseisen. Sie haben hier die Wahl zwischen einer Grillpfanne aus Aluguss oder Gusseisen.
• Materialbeständigkeit: Im Idealfall ist die Grillpfanne auch backofenfest und spülmaschinengeeignet. Das erleichtert Ihnen die Reinigung und sie ist ein Allrounder, in der das Grillgut im Backofen noch nachgaren kann.
• Gewicht (in g): Rechnen Sie mit einem Gewicht zwischen etwa 1600 bis knapp 3000 g.
• Größe und Form: Ob rund oder eckig, liegt ganz an Ihnen. In der Regel sind die Pfannen etwa 22 bis 30 cm groß. Achten Sie aber darauf, dass die Größe sich auch für Ihre größte Kochplatte eignet. Gusseisen kann auch etwas über die Kochplatte ragen, da sich das Material gut erhitzt.
• mit Deckel: Ein Deckel ist kein Muss, aber ein guter Spritzschutz und Sie können damit das Grillgut warmhalten.