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Ratgeber

Kaffeebohnen-Vergleich 2021

Wir präsentieren Ihnen die besten Kaffeebohnen auf unserem Test- und Vergleichsportal.

Sie lieben guten Kaffee nicht nur am Morgen, mahlen die Kaffeebohnen jedes Mal frisch oder haben einen hochwertigen Kaffeevollautomaten? Dann sollten Sie sich die besten Kaffeebohnen gönnen, die den Geschmack von Kaffee entscheidend beeinflussen.

Wir haben in diversen Kaffeebohnen-Tests im Internet recherchiert, wo die Unterschiede zwischen Arabica, Espresso und Crema liegen. Darüber hinaus befassen wir uns mit Probiersets, koffeinfreiem Kaffee und den Auswirkungen der Röstung. Schauen Sie in unsere Vergleichstabelle für mehr Informationen.

Kaufberatung zum Kaffeebohnen-Test bzw. -Vergleich: Wir helfen Ihnen, Ihren Kaffeebohnen-Testsieger zu finden!

  • Ob Sie nun Kaffeebohnen für Vollautomaten verwenden wollen oder frische, entkoffeinierte Kaffeebohnen mahlen und dann mit heißem Wasser aufgießen möchten: Die Qualität der Bohne hat entscheidende Auswirkungen auf den Geschmack von Café Crema, Espresso oder Filterkaffee.
  • Kaffeebohnen für Espresso und Kaffee werden in unterschiedlichen Regionen der Welt angebaut und veredelt. Immer beliebter werden Kaffeebohnen-Sorten in Bio-Qualität, die unter fairen Bedingungen gehandelt werden.
  • Auf der Suche nach dem Lieblingskaffee kann es sinnvoll sein, nicht sofort 1 kg Kaffeebohnen zu kaufen, sondern ein Kaffeebohnen-Probierpaket zu nutzen. So können Sie zunächst das Aroma von Arabica oder Robusta testen und danach größere Mengen einkaufen.

kaffeebohnen-test

Am Morgen nach dem Aufstehen, am Vormittag oder beim Kuchen am Nachmittag gehört ein Heißgetränk in vielen Haushalten unverzichtbar mit dazu: Kaffee. Wie lecker und aromatisch ein Kaffee am Ende schmeckt, hängt neben der Art der Zubereitung und der verwendeten Maschine vor allem mit der Kaffeebohne zusammen. Wir haben daher in unterschiedlichen Kaffeebohnen-Tests im Internet recherchiert, welche Art der Bohnen welche Eigenschaften besitzt. Darüber hinaus befassen wir uns in unserem Kaffeebohnen-Vergleich 2021 mit der Aufbewahrung, frisch gemahlenen Bohnen und der Stärke von Kaffee mit Koffein sowie von koffeinfreien Kaffeebohnen. Die Kaffeebohnen kommen in die Maschine und werden dort gemahlen oder können von Ihnen mit einer Kaffeemühle gemahlen werden.

1. Was sind Kaffeebohnen überhaupt?

Ehe wir auf die Erkenntnisse von verschiedenen Kaffeebohnen-Tests im Internet eingehen und uns im Vergleich mit der Größe der Packung oder einer bestimmten Röstung befassen, schauen wir uns die Kaffeebohne selbst an. Die Kaffeebohne ist von der Kaffeebohnen-Pflanze in der Natur natürlich nicht zum Genuss eines Heißgetränkes vorgesehen. Vielmehr sollen die Samen für die Fortpflanzung bzw. Verbreitung der Gewächse selbst sorgen.

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Kaffee wächst in tropischen Regionen der Erde, wobei die Sorten Arabica und Robusta unterschiedliche Gebiete bevorzugen. Die größten Anbaugebiete liegen in Südamerika, Afrika und im indonesischen Raum.

Gemahlener Kaffee war vor einigen Jahrzehnten ein Fortschritt

Nach dem Krieg war gemahlener Kaffee, der ohne eigenen Aufwand zum Aufkochen bereit war, ein Symbol des Wohlstandes. Wer nicht mehr frisch mahlen musste, sparte sich zwar Zeit, allerdings leidet das Aroma von Kaffee, wenn dieser schon im Werk gemahlen wird.

Im botanischen Sinne müsste man Kaffeebohnen korrekt als eine Art Kirsche betrachten. Diese Kirschen, auch Steinfrüchte genannt, enthalten die Samen paarweise, also die eigentliche Kaffeebohne. Die Frucht rundherum ist rot, während die Samen eher grün sind. Erst durch die Röstung werden die Samen dann dunkelbraun, so wie wir es von der Kaffeebohne her kennen.

In der gerösteten Kaffeebohne oder auch in Pulverkaffee befinden sich folgende Inhaltsstoffe:

  • Koffein: Ist eine psychotrope Substanz, die eine stimulierende Wirkung auf den Organismus hat. In einer Tasse Kaffee sind rund 80 Milligramm Koffein, das man außerdem in Cola, Tee und Kakao findet.
  • Kohlenhydrate: Die Bohne besteht zu gut 35 % aus wasserunlöslichen und löslichen Polysacchariden, besser bekannt als Kohlenhydrat. Auch ein bisschen Zucker und Saccharose sowie Glukose sind enthalten.
  • Wasser: In der frischen Kaffeebohne sind bis zu 13 % Wasser enthalten, nach der Röstung bleiben davon nur knapp über 1 % übrig.
  • Lipide: Besser bekannt als Fett, sind Triglyceride und Fettsäuren wie Linolsäuren und Palmitinsäure enthalten.
  • Proteine: In Kaffeebohnen sind bis zu 11 % Proteine enthalten, die durch Röstung allerdings minimiert werden.
  • Säure: Bis zu 80 unterschiedliche Säuren sind im Kaffee enthalten, von denen Apfel-, Zitronen- und Essigsäure die bekanntesten sind.
kaffeebohnen in leinenbeutel

Wählen Sie für Ihren Kaffeevollautomaten von Delonghi oder eines anderen Herstellers hochwertige Kaffeebohnen aus.

2. Welche unterschiedlichen Sorten von Kaffeebohnen gibt es?

Wo wir uns sonst mit Kategorien wie Akku oder Kabel befassen, ist dies bei Kaffeebohnen natürlich nicht möglich. Daher wollen wir Ihnen zwei der am weitesten verbreiteten Typen von Kaffeebohnen für Vollautomaten und Co. vorstellen, die überall im Handel zu finden sind und auch in den Kaffeebohnen-Tests im Internet immer wieder behandelt wurden:

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Art der Kaffeebohnensorte Eigenschaften
Robusta
  • wächst in rund 700 Metern Höhe
  • wird oft auch als Tieflandkaffee bezeichnet
  • Anbau in Lateinamerika, Süd-Ost-Asien und Mittelafrika
  • größte Anbaugebiete in Lateinamerika
  • kürzere Reifezeit von rund 6 Monaten
  • mehr Säure
  • Geschmack holzig, erdig und teilweise bitter
Arabica
  • wird in 1.000 bis 2.000 Meter Höhe angebaut
  • wird auch als Bergkaffee oder Javakaffee bezeichnet
  • Anbau in Lateinamerika, Süd-Ost-Asien und Mittelafrika
  • größte Anbaugebiete in Mittelafrika
  • längere Reifezeit von 9 bis 11 Monaten
  • weniger Säure
  • variantenreiche, mildere Aromen

Wenn Sie Kaffeebohnen für Maschinen suchen, dann empfehlen wir zunächst den Kauf von Kaffeebohnen-Probiersets. Hier sollten Sie sich von beiden Sorten ein Probierpaket gönnen und testen, welche Variante Ihnen besser schmeckt und besser bekommt.

Tipp: Lassen Sie sich nicht vom Design der Packung in die Irre leiten, denn italienische Kaffeebohnen gibt es nicht. Auch die Farbe der Packung gibt keinerlei Hinweise auf die Sorte, lediglich der Aufdruck im Rahmen der Zutatenliste.

3. Kaffeebohnen in Tests: Was sind gute Orientierungshilfen für die Auswahl?

Wir haben uns bewusst dafür entschieden, in diesem Vergleich nicht einen einzigen Kaffeebohnen-Testsieger zu küren. Denn allein durch die persönlichen Vorlieben im Geschmack kann nicht ein Produkt für jeden gleichermaßen der Testsieger sein. Außerdem müssen nicht alle günstigen Kaffeebohnen aus Discountern wie Aldi und Lidl immer eine schlechte Wahl sein, wobei Fair-Trade natürlich schon eine Rolle bei der Kaufentscheidung spielen sollte. Die beste Kaffeebohne muss zu Ihrem Gaumen und Ihrem Budget gleichermaßen harmonieren. Wir wollen uns daher in der Kaufberatung mit allgemeinverbindlichen Kriterien bei der Kaufentscheidung befassen.

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3.1. Welche Rolle spielen die Größe der Bohnen und die Farbe der Bohnen?

kaffeebohnen neben tasse mit kaffee

Die verschiedenen Arten von Kaffeebohnen beeinflussen den Geschmack Ihres Heißgetränks stark.

Kaffeebohnen für Espresso oder andere, stark aromatische Sorten sind häufig etwas dunkler gefärbt. Robusta ist insgesamt meist etwas dunkler als Arabica, wobei die Röstung den Unterschied bei der Farbe der Bohnen macht.

Die Größe der Bohnen ist sowohl bei Kaffeebohnen ohne Koffein als auch mit ein wichtiges Qualitätskriterium. Denn in minderwertigem Kaffee befinden sich häufig kleine Bruchstücke und Schalen. Ist die Bohne bereits gebrochen, verliert sie aber leider an Aroma. Daher sind große, ganze Bohnen ein entscheidender Qualitätsfaktor für Kaffeebohnen mit Koffein und für koffeinfreie Kaffeebohnen. Erst beim Mahlen der Kaffeebohnen sollen pro Tasse oder Kanne die Hüllen zerstoßen werden, um dann beim Aufbrühen ihr Aroma zu entfalten.

3.2. Wie wichtig ist die Verpackung?

Leider geben die Designs der Verpackung in keinem Fall einen Blick auf den Inhalt frei, was ein Manko bei der Qualitätsbeurteilung ist. Zum Kaffeebohnen-Aufbewahren ist eine undurchsichtige Farbe der Verpackung allerdings die beste Lösung. Lichteinstrahlung beeinträchtigt Qualität und Geschmack, ebenso Feuchtigkeit und Sauerstoff. Lagern Sie daher nach dem Kauf Kaffeebohnen in Dosen, die luftdicht verschlossen kühl und trocken gelagert werden.

Sollten Sie Bio-Kaffeebohnen kaufen und Wert auf Fair-Trade-Kaffeebohnen legen, beachten Sie die Qualität der Verpackung. Diese sollte mindestens recycelbar sein, im besten Fall aber aus vollständig nachhaltigen und abbaubaren Produkten bestehen. Gerade wenn Sie ein Kaffeebohnen-Probierset testen wollen, gibt es hier meist keine ökologisch gut vertretbaren Verpackungen.

3.3. Kann man anhand der Beschriftung der Packung den Geschmack erkennen?

Unabhängig von der Farbe oder Größe der Verpackung werden im Rahmen der Beschriftung überwiegend Werbebotschaften abgebildet. Verlässlich und auch im Rahmen von Gesetzen geregelt, wird auf Kaffeebohnen ohne Koffein hingewiesen oder aufgedruckt, dass der Verpackungsinhalt 1 kg Kaffeebohnen enthält. Ob die Kaffeebohnen mild sind, muss jeder Gaumen selbst beurteilen. Ob die Kaffeebohnen für Maschinen geeignet sind, besonders magenfreundlich sind oder als Kaffeebohnen mit Schokolade gut schmecken: All dies sind reine Werbebotschaften. Werden Kaffeebohnen als entkoffeiniert deklariert, darf natürlich kein Koffein im Kaffee sein.

verschiedene kaffeesorten

Nutzen Sie Probierpakete, um verschiedene Sorten Kaffeebohnen zu testen.

Versuchen Sie vor dem Kauf einer bestimmten Sorte durch eine kurze Online-Recherche von echten Kundenmeinungen zu profitieren. Suchen Sie nach der Kaffee-Marke und dem Produkt. Hier können Rezensionen darüber Auskunft geben, ob ein milder Kaffee von Kaffeetrinkern auch wirklich überwiegend als mild empfunden wurde. Auch in Foren kann man sich über Geschmäcker oder die Auswirkung von Säuren austauschen, ohne jede Kaffeesorte direkt zu kaufen. Mit etwas Glück gibt es in Ihrer Nähe einen Kaffeeröster oder ein Fachgeschäft, in dem Sie sich durch verschiedene Sorten testen und Ihre Vorlieben für Kaffeebohnen mit wenig Säure und Co. entdecken können.

Wie stark Kaffeebohnen sein sollten bzw. wie fein oder grob sie gemahlen werden sollten, erläutert diese Übersicht:

  • grob gemahlen: ideal für die Karlsbader Kanne oder French Press
  • mittel gemahlen: ideal für Filterkaffee
  • fein gemahlen: perfekt für türkischen Kaffee und Espresso

4. Wo liegen die Vor- und Nachteile ganzer Bohnen gegenüber Filterkaffee?

Wo in Vereins- und Betriebsküchen die gute alte Filtermaschine meist die beste und günstigste Lösung darstellt, kann man im privaten Umfeld oder beim Bewirten von Firmenkunden die Vorzüge der ganzen Bohne genießen:

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  • beste Vielfalt an Aromen
  • frischer, vollmundiger Geschmack
  • mehr Individualisierung über Mahlgrad
  • längere Haltbarkeit
  • erfordert passende Maschine zum Mahlen
  • höhere Preise

5. Kaffeebohnen-Test bzw. Vergleich: Die wichtigsten Nutzerfragen und Antworten zu Kaffeebohnen

5.1. Was sagt die Stiftung Warentest über Kaffeebohnen?

Interessanterweise gibt es bei diesem Portal keinen Test zu Kaffeebohnen, lediglich wenige Meldungen zum teuersten Kaffee der Welt, falschen Preisen bei Espresso oder Kaffee aus den Hinterlassenschaften von Elefanten.

5.2. Wo kann man Kaffeebohnen kaufen?

Bei bekannten Ketten wie Tchibo können Sie Kaffee in der Fußgängerzone kaufen, aber auch Supermärkte und Discounter bieten Kaffeebohnen an. In Reformhäusern und Bio-Läden haben Sie die besten Chancen, eine Auswahl von fair gehandeltem Kaffee zu finden. Die mit Abstand größte Auswahl finden Sie im Internet.

kaffeebohnen und tasse kaffee auf tisch

Im besten Fall entscheiden Sie sich für Fairtrade-Kaffeebohnen in Bio-Qualität.

5.3. Welche Marken und Hersteller bieten gute Kaffeebohnen an?

Ob Café, Coffee oder Caffé: Zu den bekanntesten Marken gehören Lavazza, Tchibo, Melitta und Dallmayr, aber auch Hersteller wie Segafredo, Käfer, Delica und Schwiizer wurden immer wieder gut bewertet.

5.4. Wie sollten Kaffeebohnen gelagert werden?

Kaffee als Pulver, aber auch ganze Bohnen sollten vor Licht geschützt, kühl und trocken aufbewahrt werden. Sie sollten die Bohnen binnen 6 Monaten aufbrauchen.

5.5. Was kosten Kaffeebohnen?

Pro 100 Gramm kosten viele Kaffeesorten rund 3 bis 4 Euro, günstige Sorten nur rund 1,50 Euro.

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Ursprungsland Honduras
Bohnensorte (feine Arabica, einfache Robusta) 100% Arabica
Wie viele Tassen Kaffee lassen sich mit dieser Menge des Royal Honduras Kaffees herstellen? Die 1-Kilogramm-Packung des Royal Honduras Kaffees reicht für ca. 150 Tassen Kaffee.
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Ursprungsland Honduras
Bohnensorte (feine Arabica, einfache Robusta) 100 % Arabica
Wird der Kaffee von 360° rundum ehrlich nachhaltig produziert? Bei den Premium Bio Kaffeebohnen preisgekrönt handelt es sich um Bio-zertifizierte fair gehandelte Bohnen. Diese werden schonend geröstet und handverpackt von Menschen mit Beeinträchtigungen (Lebenshilfewerk Hagenow). Außerdem befinden sie sich in einer nachhaltigen Aromaschutzverpackung.
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Ursprungsland Peru

Mexiko
Bohnensorte (feine Arabica, einfache Robusta) 100 % Arabica
Für welche Kaffeeautomaten kann der Lebensbaum Bio Gourmet Kaffee verwendet werden? Da der Lebensbaum Bio Gourmet Kaffee ganze Kaffeebohnen enthält, eignet er sich für Kaffeevollautomaten. Allerdings können die Bohnen auch frisch gemahlen und anschließend für klassischen Filteraufguss und French Press verwendet werden.
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Ursprungsland Brasilien
Bohnensorte (feine Arabica, einfache Robusta) 100 % Arabica
Wo wird der Kaffee von ESCURO hergestellt und für welche Automaten ist er geeignet? Die ESCURO Kaffeebohnen "Arabica" werden in Brasilien geerntet und in Deutschland von Hand geröstet. Die Zubereitung ist in allen Kaffeevollautomaten oder einer Siebträgermaschine möglich.
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Ursprungsland Mexiko
Bohnensorte (feine Arabica, einfache Robusta) 100 % Arabica
Sind die Kaffeebohnen von HAPPY COFFEE nur für Espresso geeignet und wie sollten sie gelagert werden? Die HAPPY COFFEE Bio Espressobohnen können sowohl für die Herstellung von Espresso als auch für Kaffee verwendet werden. Es empfiehlt sich die Lagerung an einem kühlen, trockenen Ort. Erfahrungsberichte zeigen, dass das Aroma der Kaffeebohnen die ersten 3 Monate am besten ist.
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Ursprungsland Italien
Bohnensorte (feine Arabica, einfache Robusta) 85 % Arabica, 15 % Robusta
Wo wird der Kaffee von Caffe` Vergnano hergestellt und wie lange ist er haltbar? Die Bohnen für den Caffè Vergnano 1882 werden in Italien geerntet. Nach Anbruch der Packung ist der Kaffee noch 24 Monate haltbar. Im Vergleich zu anderen Kaffeebohnen ist dies eine längere Haltbarkeitszeit.
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Ursprungsland Brasilien
Bohnensorte (feine Arabica, einfache Robusta) 100% Arabica
Wo wird der Caffè Crema von Tchibo hergestellt und wird er fair gehandelt? Der Tchibo Barista Caffè Crema wird nach Fairtrade Prinzipien und nachhaltig angebaut anschließend in Deutschland verarbeitet.
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Ursprungsland Brasilien
Bohnensorte (feine Arabica, einfache Robusta) 100% Arabica
Ist die Verpackung der Tchibo Caffè Creme Vollmundig Bohnen wiederverschließbar? Unser Vergleich von Kaffeebohnen hat ergeben, dass die Verpackung von Tchibo Caffè Crema mit einem Aroma-Verschluss versehen ist, der wiederverschließbar ist. So können Sie die Bohnen auch nach dem Öffnen in der Verpackung belassen, ohne dass das Aroma verloren geht.

Welche Noten erhielten die einzelnen Kaffeebohnen in unserem Vergleich?

Ihren persönlichen Kaffeebohnen Testsieger können Sie aus folgender Liste auswählen:

  • Erster Platz - sehr gut: HAPPY COFFEE Bio Espresso Bohnen von cloud lab UG / HAPPY COFFEE - beispielhafter Internetpreis: 31 Euro
  • Zweiter Platz - sehr gut: Kaffeebohnen Arabica von ESCURO - beispielhafter Internetpreis: 35 Euro
  • Dritter Platz - gut: 360 rundum ehrlich Bio Kaffeebohnen von 360° rundum ehrlich - beispielhafter Internetpreis: 39 Euro
  • Vierter Platz - gut: Café Royal Honduras Crema Intenso von Delica AG - beispielhafter Internetpreis: 16 Euro
  • Fünfter Platz - gut: Bio Gourmet Kaffee von Lebensbaum - beispielhafter Internetpreis: 19 Euro
  • Sechster Platz - gut: Caffè Crema Vollmundig von Tchibo - beispielhafter Internetpreis: 13 Euro
  • Siebter Platz - gut: Barista Caffè Crema von Tchibo - beispielhafter Internetpreis: 25 Euro
  • Achter Platz - gut: Ganze Bohne von The Coffe and Tea Company - beispielhafter Internetpreis: 20 Euro
  • Neunter Platz - gut: Premium Kaffee von Martermühle - beispielhafter Internetpreis: 23 Euro
  • Zehnter Platz - gut: Espresso von Caffè Vergnano 1882 - beispielhafter Internetpreis: 14 Euro

Für den Kaffeebohnen-Vergleich konnten nur "sehr gute" Kaffeebohnen sowie "gute" Kaffeebohnen von 17 unterschiedlichen Herstellern ausgemacht werden. Um Ihnen trotz hoher Qualität aller Kaffeebohnen die Auswahl zu erleichtern, enthält der Vergleich zudem einen Vergleichssieger HAPPY COFFEE Bio Espresso Bohnen von cloud lab UG / HAPPY COFFEE und den Preis-Leistungs-Sieger Café Royal Honduras Crema Intenso von Delica AG.

Im Kaffeebohnen-Vergleich stellt der Hersteller Tchibo mit 2 von 18 verschiedenen Produkten die meisten Kaffeebohnen in der Produkttabelle.

Mehr Informationen »

Unter wie vielen verschiedenen Herstellern kann das beste Kaffeebohne-Modell ausgewählt werden?

Wir stellen Ihnen im Kaffeebohnen-Vergleich insgesamt 18 Kaffeebohnen von 17 Herstellern vor, aus denen Sie das für Sie beste Modell auswählen können. Mehr Informationen »

Enthält der Kaffeebohnen-Vergleich auch günstigere und trotzdem gute Kaffeebohnen?

Sofern Sie nicht 38,95 Euro für das teuerste Produkt aus unserem Vergleich ausgeben möchten, können Sie auch auf unseren Preis-Leistungs-Sieger Café Royal Honduras Crema Intenso von Delica AG zurückgreifen oder durchschnittlich 18,72 Euro für eine Kaffeebohne eines anderen Herstellers aus unserer Produkttabelle zahlen. Mehr Informationen »

Welche der Kaffeebohnen kann sich durch eine besonders hohe Anzahl an Kundenbewertungen hervorheben?

Unsere Redaktion hat im Kaffeebohnen-Vergleich auch die Anzahl der Kundenrezensionen betrachtet: Insgesamt 11062 Bewertungen erhielt die Caffè Crema Dolce von Lavazza. Mehr Informationen »

Welche Kaffeebohnen heben sich durch die Benotung "SEHR GUT" besonders hervor?

2 der 18 Kaffeebohnenaus unserem Kaffeebohnen-Vergleich erhielten die Benotung "SEHR GUT": HAPPY COFFEE Bio Espresso Bohnen von cloud lab UG / HAPPY COFFEE und Kaffeebohnen Arabica von ESCURO. Mehr Informationen »

Welche ähnlichen Artikel haben Verbraucher, die eine Kaffeebohne in ihren Warenkorb gelegt haben, noch angeguckt?

Bevor eine Kaffeebohne gekauft wurde, haben Kunden oftmals noch andere Fairtrade-Kaffee, Kaffee-Bohnen und Kaffebohnen begutachtet. Mehr Informationen »

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Kaffeebohnen Test
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Die besten Kaf­fee­boh­nen im Test bzw. Ver­gleich - 18 Kaf­fee­boh­nen in der Bes­ten­lis­te

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