Muskatmühle Vergleich 2023

Muskatnuss ist ein vielseitiges Gewürz, das auf verschiedene Arten genutzt werden kann. Es kann zum Beispiel gerieben oder gemahlen werden und verleiht vielen Gerichten wie Saucen, Suppen oder auch Gemüse eine speziell würzige Note. Muskatnuss ist auch ein wichtiger Bestandteil von Lebkuchengewürz und verfeinert somit auch süße Backwaren. Die Muskatnuss ist also ein wahrer Allrounder und sollte daher in Ihrer Küche keinesfalls fehlen. Abgesehen von der Verwendung in der Küche, kann Muskatnuss auch anderweitig genutzt werden. In der Naturheilkunde wird es beispielsweise gegen Verdauungsprobleme und Schlafstörungen eingesetzt. Dafür wird meist Muskattee gebrüht, bei dem auch eine entsprechende Muskatmühle benötigt wird.

Vom Baum auf den Teller: Wie wird Muskat hergestellt?

Als Rohstoff für Muskat dient die Muskatnuss. Diese wächst wiederum auf dem Muskatbaum. Von einem einzelnen Baum können pro Jahr bis zu 2.000 Nüsse geerntet werden. Dass die Muskatnuss reif ist, zeigt sich an der aufgesprungenen Schale. Nach der Ernte wird sie getrocknet und von ihrer Schale sowie der Frucht getrennt. Denn für die Gewinnung des Gewürzes ist nur der Muskatkern von Bedeutung. Der Trocknungsprozess dauert in der Regel mehrere Monate. Erst im Anschluss kann der Kern dann mit einer guten Muskatmühle zu Muskatpulver verarbeitet werden.

Eine handgedrechselte Muskatmühle sorgt nicht nur für intensives Aroma der Muskatnuss. Das Gerät selbst ist bereits ein Hingucker und muss nicht im Schrank platziert werden.

Reiben Sie Muskatnüsse mit einer Muskatmühle zu feinem Gewürzpulver.

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Ob Sie sich in Ihrem Muskatmühlen-Test für ein elektrisches oder manuelles Produkt entscheiden, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Grundsätzlich erzielen beide Varianten das gleiche Ergebnis –frisch gemahlenen und aromatischen Muskat. Eine elektrische Muskatmühle kann bequemer zu bedienen sein. Mit einem einfachen Knopfdruck erhalten Sie frisch gemahlenen Muskat. Für die Bedienung braucht es weder Muskelkraft noch zwei Hände, dafür aber stets eine Stromversorgung. Auf der anderen Seite bietet eine manuelle Muskatmühle ein besseres Dosiergefühl und kann jederzeit und ohne Batterie betrieben werden. Die jeweiligen Eigenschaften der beiden Kategorien von Muskatmühlen haben wir Ihnen tabellarisch dargestellt:

Frisch gemahlenes Pulver aus der Muskatmühle hat meist ein intensiveres Aroma als fertig gekauftes Gewürz.

Wenn es um das Zerkleinern von Muskatnüssen geht, kommt neben der Muskatmühle in vielen Haushalten auch einfach eine Reibe zum Einsatz. Auf den ersten Blick scheint es sinnvoll zu sein, keine spezielle Muskatmühle kaufen zu müssen. Eine Reibe findet sich in fast jeder Küche und kann an und für sich auch dafür genutzt werden, um frischen Muskat zu reiben. Eine Muskatmühle hat allerdings einige Vorteile. Im Wesentlichen können Sie die Muskatnüsse schnell und einfach zerkleinern. Dabei besteht nicht die Gefahr, dass Sie mit den Fingern von den kleinen Kernen abrutschen und sich schneiden. Zudem kann es bei einer Reibe schwierig sein, die Muskatnuss gleichmäßig zu zerkleinern.

Bei einer Muskatmühle mit Keramikmahlwerk können Sie den Mahlgrad zum Teil individuell festlegen. So kann das Gewürz besonders fein- oder grobkörnig gemahlen werden. Die wichtigsten Vor- und Nachteile einer Muskatmühle mit Keramikmahlwerk haben wir Ihnen auch noch einmal gegenübergestellt.

Hinweis: Für eine hohe Mahleffizienz sollten Sie nicht auf andere Mühlen für den Haushalt zurückgreifen. Muskatnüsse haben eine andere Größe und ein anderes Gewicht als beispielsweise Pfefferkörner und sollten daher nur in einer hochwertigen Muskatmühle gemahlen werden.

Ihren Muskatmühlen-Testsieger können Sie aus verschiedenen Marken küren:

In einer Muskatmühle finden mehrere Nüsse gleichzeitig Platz, die Sie bei Bedarf in optimaler Dosierung mahlen können.

• Microplane
• Silberthal
• WMF
• Adhoc
• Lurch
• Gefu
• Peugeot
• Zassenhaus
• Westmark

Wenn Sie beispielsweise auf eine gedrechselte Muskatmühle zurückgreifen müssen, kann das Gerät aber auch außerhalb des Handels bei Privatpersonen mit entsprechenden Maschinen bestellt und nach Ihrem individuellen Wunsch angefertigt werden. Weder zu einer Muskatmühle mit Kurbel noch zu einer elektrischen Mühle hat die Stiftung Warentest bislang Recherchen und Tests durchgeführt. Wenn Sie vor dem Kauf unsicher sind, können Sie vor allem im lokalen Handel auch auf eine Kaufberatung durch entsprechendes Personal zurückgreifen.

Bevor der Einsatz der Muskatmühle erfolgen kann, müssen Sie sich für das passende Material beziehungsweise Gehäuse entscheiden. Grundsätzlich haben Sie hier die Wahl zwischen drei Kategorien, welche wir Ihnen im Folgenden genauer vorstellen:

Holz, Edelstahl und Acryl haben sich als die drei gängigsten Materialien herauskristallisiert, die für die Herstellung von Muskatmühlen zum Einsatz kommen. Vor allem bei Holzmodellen haben Sie die Qual der Wahl. Während eine Muskatmühle aus Olivenholz aufgrund der intensiven Maserung optisch besonders ins Auge sticht, überzeugt eine Muskatmühle aus Walnussholz aufgrund ihres dunkelbraunen Naturlooks. Zudem wird die Muskatmühle gedrechselt, was zahlreiche Optiken, Looks und Designs ermöglicht.

Etwas massentauglicher geht es hingegen meist bei einer Muskatmühle aus Acryl oder Edelstahl zu. Diese werden in bestimmten Designs als Massenware produziert und sind somit meist auch etwas günstiger. Weniger qualitativ sind diese Muskatmühlen aber dennoch nicht. Sowohl Acryl als auch Edelstahl sind besonders langlebig und robust. Letztlich ist und bleibt es einfach eine Geschmackssache, für welches Material Sie sich entscheiden.

Verleihen Sie Suppen, Saucen, Eintöpfen oder Kartoffelbrei mit frischem Gewürz aus einer Muskatmühle eine besondere Note.