Vakuumierer Vergleich 2023

Anders als andere Küchengeräte ist ein Vakuumierer für Flüssigkeiten und verschiedene Lebensmittel bislang nur in einigen Haushalten zu finden. Dabei bietet ein Vakuumierer erhebliche Vorteile und einen großen Nutzen.

Zum einen sorgt er dafür, dass Sie beim Einlagern von Lebensmitteln sehr viel Platz sparen. Die Beutel lassen sich kompakter verschließen. Unnötige Luft, die sonst in den Folien bleibt, lässt sich vermeiden. Weiterhin enthält ein Vakuumbeutel keinen Sauerstoff mehr. Das Vakuum kommt vor allem der Haltbarkeit zugute.

Der Verwesungsprozess braucht Sauerstoff. Ist dieser nicht vorhanden, können Lebensmittel nicht verderben. Demnach bleibt mit einem Vakuumierer Ihr Essen länger

• frisch und
• haltbar.

1.1. Einsatzmöglichkeiten vom Vakuumierer im Haushalt

Dank eines Vakuumierers sind Lebensmittel nicht nur länger haltbar, sondern benötigen auch weniger Platz bei der Lagerung.

In erster Linie wird ein Vakuumierer im Haushalt natürlich in der Küche verwendet. Immerhin kann der Vakuumierer die Haltbarkeit von Lebensmitteln erhöhen.

Mit dem richtigen Vakuumierer-Zubehör kann dieser aber auch genutzt werden, um Kleidung einzulagern. Hier sparen Sie vor allem sehr viel Platz im Kleiderschrank.

Wenn Sie Fleisch gern selbst marinieren, können Sie zudem auf ein Modell mit Marinierfunktion zurückgreifen. Dadurch mindert sich der Zeitaufwand, den Sie zum Marinieren brauchen, massiv.

Auch wenn Sie Ihre Speisen gern besonders schonend durch das Sous-Vide-Garen zubereiten, ist der Vakuumierer Gold wert.

1.2. Vakuumieren in wenigen Sekunden

Damit ein Vakuumierer den Beutel verschließt, brauchen Sie nur wenige Sekunden. Die meisten Geräte ermöglichen ein sicheres Verschließen in etwa 10 Sekunden. Natürlich kommt es auch immer auf das Gerät und die zur Verfügung stehenden Funktionen an.

Tipp: Ein Profi-Vakuumierer kostet zwar mit 150 bis 350 Euro oft deutlich mehr als die einfachen Modelle. Hierfür bekommen Sie aber auch eine deutlich größere Funktionsvielfalt, sodass Sie das Gerät häufiger nutzen können.

Profi-Vakuumierer lohnen sich vor allem für Angler, Jäger und Selbstversorger. Sie sind um einiges robuster gebaut und auf den Dauerbetrieb ausgelegt. Dadurch halten sie länger, sind aber auch größer, sodass Sie mehr Platz einplanen müssen.

Der Vakuumierer entzieht Luft aus dem Vakuumbeutel.

1.3. Vor- und Nachteile der Vakuumierer

Wir zeigen Ihnen im Folgenden noch einmal unabhängig von den Ergebnissen in einem Vakuumierer-Test, welche Vor- und Nachteile mit dem Küchengerät einhergehen:

Auf dem Markt haben sich vor allem zwei verschiedene Arten von Vakuumierern durchgesetzt. Welche in einem Vakuumierer-Test für Sie die beste Wahl sind, hängt unter anderem davon ab, wie oft Sie das Gerät nutzen möchten. Neben dem Vakuumierer mit Doppelnaht gibt es den Vakuumierer mit Schlauch.

2.1. Vor- und Nachteile von einem Vakuumierer mit Doppelnaht

Wenn Sie einen Vakuumierer für Flüssigkeiten suchen oder häufig größere Mengen an Lebensmitteln einlagern möchten, lohnt sich ein Modell mit Doppelnaht. Wir zeigen Ihnen kurz und knapp die wichtigsten Vor- und Nachteile:

2.2. Vor- und Nachteile von einem Vakuumierer mit Schlauch

Die Unterschiede beim Vakuumierer oder besser bei den verschiedenen Arten zeigen sich vor allem im Detail. Bei den Modellen mit Schlauch erwarten Sie folgende Vor- und Nachteile.

Hinweis: Möchten Sie den Vakuumierer für Gläser nutzen und möchten Sie dann einen Schlauch nachkaufen, müssen Sie vor allem auf die Kompatibilität achten. Nicht jeder Schlauch passt an jeden Vakuumierer für Lebensmittel.

Im Folgenden gehen wir auf die wichtigsten Kaufmerkmale ein, sodass Sie auch ohne Stiftung Warentest den besten Vakuumierer für Ihre Familie finden.

3.1. Leistung: Achten Sie auf die Einstellmöglichkeiten

Auch Suppen und Soßen können mit einem Vakuumierer haltbar gemacht werden.

Ein Vakuumierer muss ausreichend Leistung mitbringen, um die Luft vollständig aus dem Vakuumierer-Beutel zu entfernen. Die Leistung allein ist aber nur das Eine. Wichtig ist auch, dass verschiedene Einstelloptionen vorhanden sind. Empfehlenswert sind:

• Druckregulierung
• Pulse-Funktion
• Marinier-Funktion
• Anpassung der Intensität

3.2. Doppelte Schweißnähte für besseren Halt

Nutzen Sie den Vakuumierer zum Einfrieren, lohnen sich Geräte mit doppelter Schweißnaht. Dadurch hält der Verschluss besser. Das lohnt sich auch, wenn Sie mit dem Vakuumierer Wein abfüllen möchten.

3.3. Maße (in cm) und Gewicht (in g): Geräte für den Privathaushalt sind kompakt

Wenn Sie nur wenig Platz in der Küche haben, schauen Sie sich nach einem Modell für einen Privathaushalt um. Diese sind deutlich kompakter als die Vakuumierer für die Industrie. Dafür können Sie aber auch nur kleine Verpackungen darin sicher verschließen.

Achtung: Achten Sie darauf, dass Sie im Vakuumierer Folie oder Beutel fixieren können. So vermeiden Sie, dass diese bei der Vakuumbildung verrutschen.

3.4. Folien und Beutel beim Erstkauf meistens enthalten

Wenn Sie einen Vakuumierer neu kaufen, sind die ersten Folien und Beutel meistens enthalten. Damit Sie Ihr Gerät lange ohne zu hohe Zusatzkosten nutzen können, sollten Sie vor dem Kauf checken, wie viel die Beutel und Folien beim Nachkauf kosten. So lassen sich weniger schöne Überraschungen vermeiden.

Vakuumierer sind nach der Nutzung meistens einfach zu reinigen.